主菜
豚ときゅうりの香味炒め
更新日 2025/6/8
撮影 原ヒデトシ
加熱したきゅうりの食感が新鮮な夏の炒めもの。最後に加える酢でさっぱりと仕上げます。
更新日 2025/6/8
普通
- 費用目安
約350円
- カロリー
428kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- きゅうり2本
香味だれ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- しょうがのすりおろし1かけ分
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- ごま油大さじ1
- 酢小さじ1
作り方
調理
- 1
豚肉は長さを3等分に切り、香味だれの材料をからめて5分ほどおく。きゅうりはへたを切って長さを3等分に切り、縦に4つ割りにする。ボールに入れて塩小さじ1/3をふり、5分ほどおいたらペーパータオルで水けを拭く。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉をたれごと加え、ほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、きゅうりを加えてさらに炒める。酢小さじ1を回し入れてさっと炒め、器に盛る。
レシピ掲載日 2014.7.9