主食
おろし野菜の冷製パスタ
更新日 2025/6/3
撮影 松本祥孝
野菜をすりおろして、ガスパチョ風のソースに。冷やしたパスタと合わせたさわやかなひと皿です。
更新日 2025/6/3
かんたん
- 費用目安
約210円
- カロリー
479kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- トマト（大）2個
- 赤パプリカ1/2個
- きゅうり1/2本
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- 粉チーズ適宜
- 塩大さじ1と小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取ってすりおろす。パプリカはへたと種を取り除き、すりおろす。きゅうりはへたを取り、すりおろす。
- 2
ボールにトマトとパプリカを入れて混ぜ、にんにく、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。
- 3
鍋に1.5リットルの湯を沸かし、塩大さじ1を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、流水で洗って冷やし、水けを絞る。【2】のボールに入れてからめ、汁ごと器に盛り、きゅうりをのせる。粉チーズ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日 2014.3.6