主菜
揚げ鮭の玉ねぎマリネのせ
更新日 2025/6/9
撮影 松本祥孝
こんがり揚げ焼きにした鮭の切り身に、玉ねぎのマリネをたっぷりのせて。大満足のひと皿です。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約430円
- カロリー
357kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- 玉ねぎ1個
- 万能ねぎの小口切り適宜
A
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- 塩適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
- 小麦粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにし、水に5分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。
- 2
ボールにAの材料を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて、10分ほどおく。
- 3
鮭は一切れを3つ～4つに切る。塩、粗びき黒こしょう各適宜をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、鮭を並べ入れ、全体がこんがりとなるまで揚げ焼きにする。
- 5
鮭の油をきって器に盛り、【2】の玉ねぎを汁ごとのせ、万能ねぎをちらす。
レシピ掲載日 2013.10.31