副菜
水菜と豆腐の梅じゃこサラダ
更新日 2025/6/4
撮影 松本祥孝
シャキシャキの水菜に豆腐を合わせたサラダ。じゃこを炒めたごま油が香ばしいドレッシング代わりに。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約210円
- カロリー
136kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 水菜1/2わ
- 木綿豆腐100g
- 梅干し1個
- ちりめんじゃこ20g
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 酢小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
水菜は長さ3～4cmに切る。豆腐はペーパータオルに包んで皿などをのせ、15分ほどおいて水きりをし、1.5cm角に切る。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてボールに入れる。砂糖、しょうゆ、酢各小さじ1を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油大さじ1、ちりめんじゃこを入れて弱火にかけ、焦がさないようにじっくりと炒める。色づいてきたら、【2】のボールに入れて混ぜる。水菜、豆腐を加えてあえ、器に盛る。
レシピ掲載日 2013.10.31