主菜
しらたきチャンプルー
更新日 2025/6/9
撮影 松本祥孝
麺の代わりにしらたきを使えば、ヘルシーなひと皿に。火の通りが早い食材ばかりなので、さっとできます。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約210円
- カロリー
197kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- しらたき1袋※（約200g）
- 玉ねぎ1/2個
- にら1/4束
- もやし1/2袋
- 桜えび5g
- 削り節2パック※（約10g）
- 溶き卵2個分
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
しらたきは食べやすい長さに切る。鍋に湯を沸かし、しらたきを入れて3～4分ゆでる。ざるに上げて水で洗い、水けをきる。玉ねぎは縦に幅7～8mmに切る。にらは長さ5cmに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、しらたき、もやし、桜えびを加えてさっと炒め、にらを入れて、しょうゆ大さじ1、削り節の1/2量を全体にからめる。溶き卵を回し入れ、さっと混ぜる。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って、残りの削り節をふる。
レシピ掲載日 2013.6.4