主菜
チキンソテー プチトマトソース
更新日 2025/6/4
撮影 原 幹和
プチトマトの甘酸っぱいソースが、こんがり焼いた鶏肉と相性抜群です。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約340円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉1枚
- プチトマト150g
A
- みりん大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/3
- 塩少々
- こしょう少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒小さじ1
- 小麦粉大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
調理
- 1
鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、筋を切ってから6等分に切る。塩、こしょう各少々、酒小さじ1をなじませ、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
プチトマトはへたを取る。Aの材料を小さいボールに合わせる。 - 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、フライ返しなどで押しながら1分ほど焼きつける。
ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。 - 3
鶏肉を裏返し、プチトマトを入れて2分ほど焼く。Aを加えて煮立たせ、汁がとろりとしたら器に盛る。
レシピ掲載日 2013.5.17