副菜
大豆もやしのナムル
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
もやしはさっとゆでて、シャキシャキとした食感を残します。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
42kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大豆もやし1/2袋
- にんにくのすりおろし少々
- 白いりごま適宜
- ごま油小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
大豆もやしは熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたらボールに入れ、にんにくと、ごま油小さじ1、塩少々を加え、全体をよくあえる。器に盛り、白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2009年10/2売号
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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