主菜
豆腐のたらこ炒め
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
たらこのほどよい塩けが豆腐にからんで、しみじみとしたおいしさに。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
129kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- たらこ1/2はら
- 万能ねぎ2本
- 酒
- みりん
- サラダ油
作り方
調理
- 1たらこは縦に1本切り目を入れて開き、スプーンで身をこそげて、小さめの器に入れる。酒大さじ1、みりん小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。万能ねぎは小口切りにする。
- 2フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豆腐を一口大にちぎりながら加えて、焼き色がつくまで2分ほど炒める。【1】の合わせ調味料を加え、たらこが白っぽくなるまで炒めて器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2009年5月号