根菜入り鶏つくね

1. 1

   れんこんは皮をむき、3分ほど水にさらす。ペーパータオルで水けをよく拭き、みじん切りにする。ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。ざるに上げ、ペーパータオルで水けをよく拭き取る。玉ねぎはみじん切りにする。
2. 2

   ボールに鶏ひき肉、【1】、Aを加え、粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、手にサラダ油少々をつけながら細長いだ円に形を整える。
3. 3

   魚焼きグリル（両面焼き）にアルミホイルを敷き、【2】を並べて中火で8～10分焼く。

   

   
4. 4

   取り出してさまし、竹串を刺す。 （1個分71kcal、塩分1.1g）

   

   

レシピ掲載日　2012.3.27