副菜
ブロッコリーの梅おかかあえ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
酸味のきいた梅おかかをブロッコリーにからめ、すっきりとした味わいに。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
44kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー1/2株
- 梅干し1/2個
- 削り節 小1パック
- しょうゆ
- サラダ油
作り方
調理
- 1ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分ける。茎は皮を厚めにむいてから、長さ3cmに切り、縦に薄切りにする。ともに熱湯で2分ほどゆでてざるに上げ、水けをきって粗熱を取る。
- 2梅干しは種を取り、細かく刻んでボールに入れる。削り節と、しょうゆ、サラダ油各小さじ1を加えて混ぜる。【1】をボールに加え、よくあえて器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年12月号