副菜

白菜とコーンのコールスロー

(件)

更新日 2025/6/20

撮影 尾田学

プチッとはじけるコーンが味と食感のアクセントに。

(件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    119kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 白菜
    1/8株
  • ホールコーン缶詰（50g入り）
    1缶
  • 塩
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜はしんと葉に切り分け、しんは横に長さ5cmの細切りにし、葉は細切りにする。コーンは缶汁をきる。

  2. 2

    ボールに白菜を入れて塩少々をふり、手でしんなりとするまでもみ込む。コーンと、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせて器に盛る。

初出　オレンジページ 2008年10/17売号

白菜の豆知識

冬が旬の白菜は95%以上が水分で、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムは余分な塩分を排出し、高血圧予防に役立ち、食物繊維は腸内環境を整え、コレステロール値を正常に保つ効果も。おいしい白菜を見分けるには、葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりとした重みがあるものを選びましょう。また、切り口が白くみずみずしいこと、芯が黄色くなっていないことも、新鮮な白菜を選ぶ際のポイントです。
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