副菜

なすとしらすのナムル

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 尾田学

塩もみしたなすと、たっぷりのしらすをごま油であえ、香り高い小鉢に。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    38kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • なす
    2個
  • しらす干し
    20g
  • 塩
  • ごま油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    なすはへたを切って縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボールに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、なすを加えて15分ほどさらす。水けを絞って別のボールに入れ、しらすと、ごま油小さじ1/2、塩少々を加えてあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2008年9月号