副菜
ピーマンの黒ごまあえ
更新日 2025/6/9
撮影 宗田育子
黒ごまは、もう一度いってから使うと風味が断然違います。ピーマンのさわやかな苦みが食欲をそそります。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約150円
- カロリー
75kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン4個
- 黒いりごま大さじ1と1/2
- 塩
- しょうゆ
- ごま油
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、さらに縦半分に切る。黒ごまは、フライパンでからいりしてすり鉢に入れ、半分くらい形がなくなるまでざっとする。
- 2
鍋に湯を沸かし塩少々を加え、ピーマンを1分ほどゆでてざるに上げ、水けをしっかりと拭く。
- 3
すり鉢にピーマンを入れてごまをまぶし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1を加えてあえ、器に盛る。
（1人分75kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2011.9.13