主菜
にらともやしのカリカリ豚のっけ
更新日 2025/6/9
撮影 岡本真直
豚肉は油を使わずカリッと焼き、野菜はシャキシャキ感を残した蒸し焼きに。シンプルな味つけで、素材のうまみを存分に味わって。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約280円
- カロリー
265kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚肩ロース薄切り肉100g
- にら1束
- もやし1袋
- オリーブオイル大さじ2
- 好みでポン酢しょうゆ適宜
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にらは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。もやしは洗ってざるに上げ、水けをきり、できればひげ根を取る。豚肉は細切りにする。
- 2
フライパンに豚肉を並べ入れ、中火にかける。肉の脂が出てカリカリになるまで炒め、塩少々をふって取り出す。
- 3
同じフライパンににらともやしを入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々とオリーブオイルを回しかける。ふたをして中火で4分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、豚肉をのせる。好みでポン酢しょうゆをかけていただく。
（1人分265kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2011.7.5