主食
にらとねぎのラー油だれそうめん
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
酸味のきいた〈食べるラー油だれ〉は、ねぎとにらがたっぷりのサラダ風。そうめんにかけるのはもちろん、鍋の薬味などにしても◎。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
323kcal
- 塩分
2.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ねぎ10cm
- にら1/4束
- にんにくのみじん切り1かけ分
- そうめん1束
A
- 白すりごま小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ各2
- 酢各2
- ラー油
作り方
調理
- 1ねぎは長さ5cmに切り、縦にせん切り、にらは長さ3～4cmに切り、耐熱のボールに入れる。
- 2フライパンにラー油大さじ2とにんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。香りが立ったら火を止め、Aを加えて混ぜ、ラー油だれを作る。
- 3熱いうちに【1】に【2】を注いで、あえる。たっぷりの熱湯にそうめんを入れ、袋の表示どおりにゆでて、冷水で手早くもみ洗いする。ざるに上げ、水けをきって、器に盛り、ラー油だれをかける。 （1人分323kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日 2011.7.12