副菜
ピーマンと桜えびの甘辛炒め
更新日 2025/6/19
撮影 尾田学
桜えびの香ばしさが、口いっぱいに広がります。 粗びき黒こしょうが味のひきしめ役に。
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約210円
- カロリー
68kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン4個
- 桜えび5g
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- ごま油小さじ2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってからへたと種を取り、幅1cmの斜め切りにする。小さめの器に、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1弱を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 2
フライパンにごま油小さじ2を弱火で熱し、桜えびを入れて30秒ほど炒める。ピーマンを加えて中火にし、1～2分炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れ、味をからめながら1～2分炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
初出 オレンジページ 2008年6月号