主菜
もやしと牛肉の甘辛炒め
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約400円
- カロリー
310kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- もやし1袋
- 牛こま切れ肉150g
- しめじ1パック
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
牛肉は大きければ一口大に切り、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふる。しめじは石づきを切って、ほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、もやしを1分ほど炒める。塩、こしょう各少々をふって混ぜ、ざるに上げて汁けをきる。フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、肉の色が半分ほど変わったら、しめじを加えて1分ほど炒める。砂糖、しょうゆ各大さじ1を回し入れ、強火にして炒め、もやしを戻し入れて炒め合わせる。
初出 Cooking 2008年6/2号