主菜

チキンソテー ガーリックトマトソース

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 尾田学

甘酸っぱいトマトににんにくの香りをバッチリときかせます。 食欲を刺激する、まさに夏向きの一品。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    297kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

2人分
  • トマト
    2
  • 鶏もも肉 小
    1
  • にんにく
    2かけ
  • 玉ねぎ
    1/6
  • オリーブ油
    大さじ2
  • こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いて縦半分に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。玉ねぎとにんにく1かけはみじん切りにし、残りのにんにくは縦半分に切り、包丁の腹でつぶす。トマトはへたを取り、1cm角に切る。

  2. 2

    小鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくと玉ねぎのみじん切りを入れて中火にかける。にんにくが色づいてきたらトマトと塩小さじ1/2を加え、トマトがくずれて、とろりとしてくるまで4~5分炒める。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1とつぶしたにんにくを入れて中火で熱する。香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、両面をこんがりと焼く。鶏肉とにんにくを器に盛り、トマトソースをかける。

初出 Cooking 2008年6月号