主菜
鮭の黒酢照り焼き
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/19
普通
15分
- 費用目安
約470円
- カロリー
242kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- ピーマン1個
A
- 砂糖大さじ2
- 黒酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
鮭はしょうゆ大さじ1/2をふって、10分ほどおく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横半分に切る。Aを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱してピーマンを炒め、つややかになったら塩少々をふって取り出す。続けて鮭を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。Aを加えて強火にし、照りをつけながらからめる。器に盛ってピーマンを添える。
初出 Cooking 2008年6/2売号