主菜
レンジ棒棒鶏
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
鶏胸肉はキャベツといっしょに加熱し、ラップをしたまま冷ますことでぱさつかずしっとりした口当たりに。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約450円
- カロリー
216kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏胸肉（皮なしのもの）1枚
- キャベツ2枚
- きゅうり1本
- ねぎの青い部分4cm
A
- 白練りごま大さじ1と1/2
- 酢各1
- しょうゆ各1
- 砂糖大さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- 塩
- こしょう
- 酒
作り方
調理
- 1
きゅうりは板ずりして洗い、長さ3～4cmの細切りにする。キャベツは繊維を断つように細切りにする。ねぎはめん棒などでかるくたたき、縦半分に切って開く。鶏肉は両面をフォークで7～8カ所刺し、塩、こしょう各少々をふる。
- 2
耐熱皿に平らにキャベツを敷いて鶏肉を置き、ねぎをのせて酒大さじ1/2をふる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分30秒～4分加熱して肉の中まで火を通す。そのままさまし、粗熱が取れたらキャベツは汁けをギュッと絞り、鶏肉は食べやすい大きさに裂く。Aを混ぜ合わせる。
- 3
キャベツを器に敷き、上にきゅうりを広げる。鶏肉を盛り、Aをかけていただく。
初出 Cooking 2008年6月号