主菜
パプリカとめかじきのしょうゆマヨ炒め
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
味がからみやすくなるよう、具材を同じ形に切りそろえるのがポイント。 パプリカとめかじきの食感の違いが楽しい一品です。
更新日 2025/6/9
普通
15分
- 費用目安
約250円
- カロリー
249kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- パプリカ（赤・黄）1個
- めかじきの切り身1切れ
合わせ調味料
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 粒マスタード小さじ1
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
調理
- 1
パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦に幅1cmに切る。めかじきはペーパータオルで包んで水けを拭き、横に幅1cmに切って、塩、こしょう各少々をふる。小さめの器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、パプリカを入れて1分ほど炒める。めかじきを加え、焼き色がつくまで2分ほど炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れ、さっと炒め合わせて火を止め、器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年4月号