主食
焼き鮭とキャベツののっけご飯
更新日 2025/6/5
撮影 宗田育子
朝食の定番〈焼き鮭〉を、炒めた野菜といっしょにご飯にのせたひと皿ごはん。鮭をくずして、混ぜながらめしあがれ。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約750円
- カロリー
469kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- キャベツの葉2枚
- 玉ねぎ1/4個
- 万能ねぎの小口切り大さじ1
- 削り節1パック
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
鮭は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは縦に幅7～8mmのくし形に切る。ご飯は器に盛っておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツ、玉ねぎを入れてさっと炒める。塩少々をふって1/2量ずつご飯にのせる。
- 3
同じフライパンに鮭を並べ入れ、ふたをして両面を約2分ずつ焼く。こんがりと焼けたら、【2】のキャベツと玉ねぎの横に1切れずつのせる。万能ねぎと削り節を1/2量ずつ散らし、しょうゆ適宜をかける。鮭をほぐし、混ぜながらいただく。
レシピ掲載日 2011.4.5