汁物
はまぐりのすまし汁
更新日 2025/6/18
撮影 川浦堅至
はまぐりの味が上品なすまし汁。ひな祭など、お祝いごとにもぴったりです。
更新日 2025/6/18
かんたん
- 費用目安
約580円
- カロリー
17kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- はまぐり（殻つき・砂出ししたもの）6個
- 三つ葉5本
- だし汁2カップ
- 塩小さじ1/3
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
はまぐりはよく洗って、水けをきる。三つ葉は長さ1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁と塩小さじ1/3、酒大さじ1/2、しょうゆ少々を入れて中火にかけ、煮立ったら、はまぐりを加えて口が開くまでさっと煮る。器に盛り、三つ葉をのせる。
初出 Cooking 2008年3/2売号