主菜
さつま揚げと野菜のころころ煮
更新日 2025/6/18
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/18
普通
- 費用目安
約400円
- カロリー
155kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さつま揚げ1枚
- じゃがいも2個
- にんじん1/2本
- 干ししいたけ3個
- だし汁3/4カップ
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
しいたけは水に20分以上つけてもどし、軸を取ってさつま揚げとともに1.5cm四方に切る。じゃがいも、にんじんは皮をむいて1.5cm角に切り、じゃがいもは水に5分さらして水けをきる。
- 2
鍋にさつま揚げとじゃがいも、にんじん、干ししいたけを入れ、だし汁を注ぐ。砂糖小さじ2を加えて中火にかけ、煮立ったら、落としぶたをして8分ほど煮る。
- 3
しょうゆ小さじ2を加え、さらに5分ほど、汁けがほとんどなくなるまで煮る。
初出 Cooking 2008年3/2売号