副菜

玉ねぎの和風サラダ

(件)

更新日 2025/6/19

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 玉ねぎ
    1個

  • A

    • 酢
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って、縦に薄切りにする。冷水に5分ほどさらしてパリッとさせ、水けをきって器に盛る。

  2. 2

    Aを順に混ぜ合わせ、1にかける。

初出　Cooking 2008年3/2売号

玉ねぎの豆知識

玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。