副菜
かぶのガーリック炒め
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
じっくりと炒めたかぶに、にんにくの香りとほんのりとした辛みがよ～くしみ込みます。
更新日 2024/4/4
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
128kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ2個
- にんにく 大1かけ
- 赤唐辛子1本
- オリーブ油大さじ2
- 塩
作り方
調理
- 1かぶは茎を1cmほど残して葉を切り、皮つきのまま幅1.5cmのくし形に切る。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。
- 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの両面が色づいてきたら、油を残してペーパータオルに取り出す。
- 32のフライパンに塩小さじ1/3、赤唐辛子を加えて中火にし、かぶを入れて炒める。かぶに透明感が出たら器に盛り、にんにくを散らす。
初出 Cooking 2008年3月号