汁物
三色豚汁
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約290円
- カロリー
172kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉80g
- にんじん1/3本
- 木綿豆腐1/3丁
- ねぎ1/4本
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにする。ねぎは幅1.5cmの小口切りにする。豆腐は1cm角に切り、豚肉は大きければ食べやすく切る。
- 2
鍋にだし汁とにんじんを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉をほぐしながら加える。アクが出たら取り除き、ふたをして弱めの中火にし、8分ほど煮る。ねぎを加えてさらに3分煮る。
- 3
豆腐を加え、再び煮立ったら、みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、さっと煮る。
初出 Cooking 2008年3/2売号