主菜
鶏肉とキャベツの洋風蒸し煮
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
20分
- 費用目安
約970円
- カロリー
374kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉 大1枚
- キャベツ 小1/2個
- ローリエ1枚
- 塩
- 粗びき黒こしょう
- サラダ油
- こしょう
作り方
調理
- 1鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、4等分に切って塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。キャベツは縦4等分のくし形に切る。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉の両面を色よく焼く。キャベツを加えてさっと焼きつけ、水1カップを加えて、煮立ったら、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。ふたをして弱火にし、10～15分蒸し煮にする。
初出 Cooking 2008年3月号