副菜

かぶの葉と鮭の炒めもの

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 尾田学

栄養たっぷりの葉が主役。 鮭の塩けがきいた、ご飯のおともに最適な一品です。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    156kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぶの葉
    2個分
  • 甘塩鮭の切り身
    1切れ
  • 白いりごま
    大さじ1
  • 砂糖
  • 塩
  • ごま油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぶの葉は熱湯でさっとゆで、水けをきる。長さ3～4cmに切り、砂糖少々、塩小さじ1/4をからめる。鮭は皮と骨を取り、一口大に切る。
  2. 2
    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を炒める。火が通ったら、かぶの葉を加えて炒め合わせ、いりごまをふってひと混ぜする。

初出　Cooking 2008年3月号