主菜

厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    425kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 厚揚げ
    1枚
  • 豚こま切れ肉
    100g
  • ピーマン
    3個
  • しょうがのみじん切り
    1/2かけ分

  • A

    • 砂糖
      各1
    • 豆板醤
      各1
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ1/2
  • サラダ油
  • 片栗粉

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    厚揚げは縦半分に切り、幅1.5cmに切る。豚肉は大きければ幅3cmに切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて一口大に切る。
  2. 2
    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうが、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、A、水1カップを入れ、煮立ったら、厚揚げを加えて4～5分煮る。ピーマンを入れてひと煮し、片栗粉小さじ1と1/2を水小さじ2で溶いて加えてとろみをつける。

初出　Cooking 2008年3月号