副菜

大根のしょうゆ漬け

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    25kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根
    6cm
  • にんにく
    3枚
  • しょうがの薄切り
    3枚
  • 紹興酒
    大さじ1/2
  • しょうゆ
  • みりん
  • 酢

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむいて1.5cm角に切る。

  2. 2

    ポリ袋に大根とにんにく、しょうが、紹興酒、しょうゆ大さじ1、みりん、酢各大さじ1/2を入れて袋の上から手でかるくもみ、空気を抜いて袋の口を閉じる。30分～1時間、ときどき混ぜながら漬ける。

初出　Cooking 2008年3月号