副菜

かぶとレモンのサラダ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    42kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぶ
    4個
  • レモン（国産）の輪切り
    3枚
  • 塩
  • 酒

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぶは茎を2cmほど残して葉を切り、皮をむいて縦に厚さ3mmに切る。かぶの葉1個分は塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、冷水にとってさまし、水けをきる。長さ1cmに切り、さらに水けを絞る。レモンは一枚を4等分のいちょう切りにする。

  2. 2

    ボールにかぶとレモン、塩小さじ1、酒小さじ2を入れてざっと混ぜ、10分ほどおく。しんなりしたら、かぶの葉を加えて混ぜる。

初出　Cooking 2008年3月号