主菜
アスパラの肉巻き照り焼き
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/19
普通
10分
- 費用目安
約460円
- カロリー
247kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- グリーンアスパラガス4本
- 豚ロース薄切り肉8枚
- サラダ油小さじ1
- 砂糖1強
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
アスパラは根元を切って下1/3の皮をむき、1本につき豚肉2枚を斜めにくるくると巻きつける。上から手で押さえ、しっかりとくっつける。アスパラがフライパンに対して長ければ、長さを半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を並べ入れ、ころがしながら表面全体に焼き色をつける。砂糖大さじ1強、しょうゆ小さじ2、水大さじ1を順にふってからめ、ふたをして弱めの中火で3分ほど火を通す。ふたを取って中火にし、フライパンを揺すりながら照りよく煮からめる。食べやすく切って器に盛る。
初出 Cooking 2008年3/2売号