主食
シンプルカルボナーラ
更新日 2025/6/9
撮影 中村あかね
スパゲティをフライパンでさっと炒めてから、卵液にからめるのがポイント。油がなじんでとろりとこくのある仕上がりに。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約390円
- カロリー
720kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ180g
- ベーコン4枚
- 卵2個
- 粉チーズ大さじ6
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 黒粒こしょう（なければ、粗びき黒こしょう）少々
- 塩
作り方
調理
- 1
鍋に2リットルの湯を沸かして塩大さじ1と1/2を加える。スパゲティを入れ、袋の表示より2分ほど短くゆではじめる。
- 2
にんにくは、木べらなどで押さえつけてつぶす。ベーコンは、幅2cmに切る。ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて中火で熱し、ベーコンから脂が出てカリッとなるまで炒める。
- 4
スパゲティの水けをきってフライパンに加え、全体に油がなじむまで30秒ほど混ぜる。
- 5
【4】を【2】のボールに加え、卵液をからめて器に盛る。黒粒こしょうをペーパータオルにはさみ、スプーンを押し当ててつぶしてふる。
レシピ掲載日 2011.3.22