副菜

大根と昆布の即席漬け

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 尾田学

大根を薄切りにするときは、ピーラーを使えばラクチン。 細切りの昆布を合わせ、味に深みを出します。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    19kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根
    5cm
  • 昆布（3×3cmのもの）
    1枚
  • 砂糖
  • 塩
  • 酢

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根はピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削る。昆布は細切りにする。ボールに大根と昆布を入れ、砂糖小さじ1/2、塩小さじ2/3、酢小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、大根がしんなりとするまでそのまま5分ほどおく。ボールを傾けてかるく汁けをきり、器に盛る。

初出　オレンジページ 2008年2月号