主食

ミートソースのスパゲティグラタン

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

定番のミートソーススパゲティにチーズをのせてこんがり焼けば、絶品グラタンに大変身。ミートソースを手作りすれば、格別の味わいです。

(件)

更新日 2024/4/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    740kcal

  • 塩分

    4.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • スパゲティ
    160g
  • ミートソース（下記参照）
    2カップ
  • ピザ用チーズ
    60g
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜（湯1リットルに対して塩大さじ1/2くらい）を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。小鍋にミートソースを入れて中火にかけ、温める。
  2. 2
    ゆであがったスパゲティの水けをきって耐熱皿に入れ、温めたミートソースをかけて、チーズを全体に散らす。
  3. 3
    オーブントースターに入れ、チーズが溶けて焼き色がつくまで、10分ほど焼く。

レシピ掲載日　2011.2.8

ミートソース（3カップ分）
ミートソース（3カップ分）
材料
　合びき肉　300g
　玉ねぎ　1/2個
　にんじん　小1/2本
　にんにく　1かけ
　ホールトマト缶詰（400g入り）　1缶
　オリーブオイル　大さじ1
　白ワイン（なければ酒）　大さじ3
　あればローリエ　1枚
　あればナツメグ　少々
　塩　こしょう　

作り方
１．にんじんは皮をむき、玉ねぎ、にんにくとともに、みじん切りにする。ボールにホールトマトを缶汁ごと入れ、手でかたまりをつぶす。
２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりとするまで炒める。にんじんを加えて炒め合わせ、にんじんがしんなりとしたら、ひき肉を加える。肉の色が変わってぽろぽろになったら、白ワインをふり入れてひと混ぜし、トマトを加えて煮立てる。
３．あればローリエ、ナツメグと塩小さじ1と1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、ふたをして弱火にし、20分ほど煮る。

※でき上がったミートソースは、さましてから密閉容器に入れ、冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で約2週間保存できる。