汁物
はんぺんと貝割れ菜のすまし汁
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
ふわふわのはんぺんにだしがしっかりしみて、しみじみとおいしいすまし汁です。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
32kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- はんぺん1/2枚
- 貝割れ菜1/2パック
- だし汁2カップ
- 塩
- しょうゆ
作り方
調理
- 1はんぺんは2cm四方に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、はんぺんを加えてひと煮し、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えてさっと混ぜる。貝割れ菜を加え、再び煮立ったら火を止めて器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年1月号