主菜
さばとじゃがいものキムチ煮
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
さばとキムチは相性抜群！ キムチの辛さと酸味が、さばの臭みを抑えてうまみを引き出します。ほっくり煮たじゃがいもといっしょにめしあがれ。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約640円
- カロリー
324kcal
- 塩分
3.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さばの切り身2切れ
- じゃがいも（小）2個
- 白菜キムチ100g
- にら3本
煮汁
- しょうゆ大さじ2
- みりん各1
- 酒各1
- 粉唐辛子小さじ1
- 水1と1/2カップ
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1さばは皮目に切り目を入れて、塩、こしょう各適宜をふる。にらは長さ5～6cmに切る。じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。キムチは食べやすく切る。
- 2フライパンに煮汁の材料と、じゃがいもを入れて中火で煮立て、さばの皮目を上にして並べ入れる。アルミホイルなどで落としぶたをし、ときどき煮汁をかけながら弱火で10分ほど煮る。キムチを入れて、さらにじゃがいもが柔らかくなるまで7～8分煮る。にらを加えてさっと火を通し、器に盛る。 （1人分324kcal、塩分3.6g）
レシピ掲載日 2010.11.30