主食

たっぷり薬味のぶり丼

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 宗田育子

甘めのたれに漬け込んだぶりに、青じそや万能ねぎなどの薬味をたっぷりとのせていただきます。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    603kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ぶり（刺し身用）
    1さく
  • 万能ねぎ
    1/2束
  • 青じその葉
    6枚

  • たれ

    • しょうがのすりおろし
      1かけ分
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • みりん
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      大さじ3
    • 練りわさび
      小さじ1/2
  • 白すりごま
    大さじ1
  • 温かいご飯　どんぶり
    2杯分

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ぶりは幅5mmのそぎ切りにし、バットに並べる。小さめの器に、たれの材料を入れて混ぜ合わせる。1/3量を残して、ぶりに回しかけてからめ、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置く。万能ねぎは、小口切りにする。青じそは、せん切りにする。
  2. 2
    器にご飯を盛り、ぶりを1/2量ずつ並べてのせ、万能ねぎ、青じそ、すりごまを1/2量ずつ散らす。仕上げに、残しておいたたれを等分にかける。 （1人分603kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日　2010.10.5