副菜
大根の和風マヨサラダ
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
しょうゆマヨネーズであえて、ご飯によく合う味に。 ポテトチップスのパリパリとした食感を楽しんで。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
84kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根6cm
- 市販のポテトチップス5枚
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、縦4等分に切ってから、横に薄切りにする。ボールに入れ、塩少々を加えてさっと混ぜ、2分ほどおいて、しんなりとしたら、しっかりと水けを絞る。
- 2
別のボールに、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜ、大根を入れてあえる。食べる直前にポテトチップスを割り入れてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年9/2売号
大根の豆知識
冬が旬の大根は、寒さにあたると甘みが増しておいしくなります。葉にはβカロテンやビタミンC、根には食物繊維やビタミンCが豊富。特に根の消化酵素アミラーゼは、胃もたれにも効果的です。根の部分にひげ根がなく、ハリとつやがあることが鮮度のよいものを選ぶポイントです。
【大根について詳しくはこちら】
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