主菜

とろろチヂミ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 木村拓

生地にすりおろした長いもを入れるのが、もちもちした食感に仕上げるコツ。キムチの辛みがあとを引きます。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    340kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分

  • 生地

    • 長いも
      1/4本
    • 卵
      1個
    • 小麦粉
      大さじ3
    • 塩
      小さじ1/3
    • 豚こま切れ肉
      100g
    • 白菜キムチ
      100g
    • にら
      1/3束
    • ごま油
      小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    長いもは皮をむき、すりおろす。キムチ、にらは粗く刻む。ボールに生地の材料を入れて混ぜる。
  2. 2
    直径約24cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】を流し入れて丸く広げ、5分ほど焼いて裏返す。
  3. 3
    裏面に焼き色がつくまでさらに3分ほど焼き、食べやすく切って器に盛る。

初出　オレンジページ 2007年8月号