副菜

小松菜とにんじんの辛子あえ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 中村あかね

おべんとうのおかずに重宝する、野菜の辛子あえ。調味料の配合を覚えておくと、いろいろな野菜にアレンジできます。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    38kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

1人分
  • 小松菜
    2株
  • にんじん（細めのもの）
    5cm

  • A

    • 酢
      大さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1
    • みそ
      小さじ1/2
    • 練り辛子
      少々
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    小松菜は長さ3～4cmに切る。にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
  2. 2
    塩少々を加えた熱湯に【1】を入れ、2分ほどゆでてざるに上げる。冷水にとってさまし、粗熱が取れたら水けを絞る。
  3. 3
    ボールにAを合わせて混ぜ、【2】を加えてあえる。 （38kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日　2010.9.21