汁物
レタスのかきたまスープ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
ほどよく火が通ったレタスと、ふんわりとした卵の食感がよく合う、やさしい味のスープです。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
63kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- レタスの葉2枚
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
調理
- 1レタスは縦半分に切ってから、さらに横に幅1cmに切る。卵は器に割りほぐす。
- 2鍋に水2カップと鶏ガラスープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったらレタスを加えてひと煮し、溶き卵を回し入れる。卵が固まって浮いてきたら、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、火を止める。味をみて薄いようなら塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年7月号