副菜

かぼちゃの焼きびたし

(件)

更新日 2025/6/22

撮影 尾田学

甘みたっぷりのかぼちゃとポン酢の酸味が好相性。 仕上げに山椒をふり、ピリリと味をひきしめて。

(件)

更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    36kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぼちゃ
    1/10個
  • 市販のポン酢しょうゆ
    大さじ1
  • 粉山椒
    適宜
  • サラダ油
    両面に薄く塗る

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、横に幅5mmに切って、両面にサラダ油を薄く塗る。グリルを強火で2分ほど予熱し、かぼちゃを並べ入れて2分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら、取り出して器に等分に盛る。ポン酢しょうゆを大さじ1/2～1ずつかけ、粉山椒をふる。

初出　オレンジページ 2007年7/2売号

かぼちゃの豆知識

かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】