主菜
豚肉と焼き野菜の甘酢漬け
更新日 2024/4/4
撮影 岡本真直
豚肉は粉をまぶして焼くので、柔らかな口当たり。甘酸っぱい漬け汁がよくからみ、味がしっかりとなじみます。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約530円
- カロリー
476kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚薄切り肉（しょうが焼き用）200g
- 赤パプリカ1個
- しし唐辛子6本
漬け汁
- しょうゆ各1
- 酢各1
- トマトケチャップ小さじ2
- 砂糖少々
- 水大さじ2
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1豚肉は大きければ半分に切り、片栗粉を薄くまぶす。パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅１cmに切る。しし唐はへたの先を切り、包丁で切り目を入れる。大きめのボールに漬け汁の材料を混ぜ合わせる。
- 2フライパンにサラダ油大さじ３～４を中火で熱して、パプリカ、しし唐を炒め、しんなりとしたら、漬け汁のボールに移す。
- 3続けてフライパンに豚肉を並べ入れ、中火で２～３分、途中裏返して両面をこんがりと焼く。漬け汁のボールに加えて混ぜ、器に盛る。 （1人分476kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2010.7.6