副菜
しんなりフライドポテト
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
メイクイーンは、じゃがいものなかでも甘みのある品種。低温の油でじっくり揚げることで、うまみを引き出します。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
113kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも（メイクイーン）2個
- 塩
- 揚げ油
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむいて1cm角の棒状に切る。
- 2フライパンに揚げ油を高さ2cmほど入れて、低温（160～165℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度）に熱し、じゃがいもを全部入れる。菜箸でゆっくりと混ぜながら10～12分、こんがりと揚げ色がつくまでじっくりと揚げ、油をきって器に盛り、塩適宜をふる。 （1人分113kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2010.7.13