主菜
牛肉とセロリのオイスターソース炒め
更新日 2024/4/4
撮影 岡本真直
牛肉といっしょに甘辛く炒めたセロリは、香りがマイルドになって、いくらでも食べられそう。ご飯にもビールにもよく合います。
更新日 2024/4/4
かんたん
- 費用目安
約360円
- カロリー
317kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛薄切り肉（焼き肉用）150g
- セロリの茎1本分
- 赤唐辛子1本
- オイスターソース大さじ1
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1牛肉は幅７～８mmに切り、塩ひとつまみ、こしょう少々、片栗粉小さじ１をふって、全体にまぶしつける。セロリは長さ５cmに切り、さらに７mm角の棒状に切る。赤唐辛子はへたと種を取り除く。
- 2フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、赤唐辛子を入れて炒める。香りが立ったら、牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらオイスターソースを入れて炒め合わせる。セロリを加えて炒め、セロリがつややかになったら火を止める。 （1人分317kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2010.6.15