汁物

玉ねぎとベーコンのスープ

(件)

更新日 2025/6/22

撮影 尾田学

玉ねぎの甘みとベーコンのうまみがしみ出した、深い味わいが魅力のスープです。

(件)

更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    48kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 玉ねぎ
    1/3個
  • ベーコン
    1枚
  • 洋風スープの素（固形・ビーフ）
    1個
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。小さめの鍋に水2カップと、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎとベーコンを加える。玉ねぎが透き通るまで煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2007年4/17売号

玉ねぎの豆知識

玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。