
副菜
しめじといんげんのサラダ
更新日 2025/6/22

撮影 尾田学
しめじといんげんは、いっしょにゆでて調理時間を短縮。さっぱりとした味わいが、箸休めにぴったりです。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
37kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
2人分
- しめじ1パック
- さやいんげん12本
- 塩小さじ1/4
- 酢大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
しめじは石づきを切り、小房に分ける。いんげんはへたと、あれば筋を取り、長さを3等分に切る。
- 2
鍋に湯を沸かして塩少々を加え、しめじといんげんを入れて1分ほどゆでる。いんげんの色が鮮やかになったら、しめじとともに冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
- 3
ボールに、酢大さじ1/2、サラダ油小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせる。【2】のしめじといんげんを加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年4/2号