副菜
きゅうりの塩もみ
更新日 2025/6/22
撮影 中村あかね
ふだんの食事におべんとうに、大活躍する定番の味。きゅうりのシャキシャキした歯ごたえも、おいしさのうちです。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
11kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/2
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
調理
- 1
きゅうりは塩少々をふって、まな板の上でころがす。さっと洗って薄い小口切りにし、塩小さじ1/2をふってもみ、10分ほどおく。
- 2
水けをしっかり絞り、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2であえる。
（1人分11kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 2010.4.20
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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